Vermeersen Dubbel was voorheen bekend als Dobbele Java zoals het vanaf de jaren 50′ genoemd werd. Het bestond al onder de naam “Hulster Monnikenbier” dat al voor 1821 in het klooster in de binnenstad van Hulst gebrouwen werd.
Later is op de ruïnes van een deel van dit klooster Vermeersen gebouwd. Het is een donker bier van 6,5%. Op het oorspronkelijke etiket is dan ook een pater te zien die zich tegoed doet aan een glas van dit monnikenbier. De donkere kleur en de volle smaak worden gevormd door het gebruik van caramelmouten, Kandijsuiker en vloeibare caramel. Saaz en Brewers Gold hop geven Dobbele Java die typische bitterheid. Dobbele Java hoort uit een kelkglas op kamertemperatuur (van ‘t schap) te worden gedronken.